Вяленый ростбиф. Рецепт

Вяленый ростбиф. Рецепт

Ростбиф - всегда вкусно! А вяленый ростбиф рецепт вообще бесподобный! Наилучшая закуска!

Не спорю, все привыкли говядину варить, тушить, жарить, запекать, ну и на гриль, конечно! Все способны нам хорошо известны и даже испробованы! С тем или другим успехом...

Но и есть идругие способы готовки говядины - вяление, которое встречается намного реже... Не ясно, почему... это простой способ приготовить прекрасную мясную закуску!
Очень простой способ, если не сказать больше...

Почему-то многие считают, что мясо получается сырым, но это не так - мясо проходит определенные процессы при мариновании его в соли и приправах, созревает... Получается мясо по типу слабосоленой семги.

Суши рецепт панда мишек

Суши рецепт панда мишек

Суши рецепт

знают почти все! В данном рецепте о том, как сделать суши в виде панда мишек -
на радость детишкам... ну и взрослым!

Много
экзотических продуктов не потребуется, особого умения тоже не надо - но
немножко терпения и усердия... Вот и все! Получится красиво и весело!

Для детского праздника отличное основное блюдо!

Все
получится на раз-два-три!

Готовый рис скатать в шарики - это раз!

Вырезать из листа водорослей "запчасти": глазки, лапки, ротики, ушки - это два!

И приклеить к тельцу - это три!

Все подробности рецепта суши мишка
панда читайте… http://pitanie-pri.ru/recepty/sushi-recept-panda-mishek.html

Тесто для печенья Чашка кофе

Тесто для печенья Чашка кофе

Тесто для
печенья потребуется песочное, а вот выпекать из него будем очень интересное
печенье. а именно съедобную чашку.

Идея от
Луиса Энрике Сарди (Enrique Luis Sardi), дизайнера из Венесуэлы.

Он
разработал съедобную кофейную экологическую чашку для Lavazza, известной
итальянской кофейной компании. 

Чашка из
печенья интересна тем, что после того, как выпит кофе (или молоко... а можно и
ликер налить), чашка съедается. Это не просто вкусно, но и экономит - можно
экономить или на одноразовой посуде, или же на воде, моющих средствах для мытья
посуды.

Для выпечки
таких чашек использовалась специальная форма для печенья, две половинки чашки
склеиваются айсингом и им же покрывается изнутри, что делает возможным
использование чашки из печенья для напитков.

Вот так
выглядит оригинальная чашка Луиса. Но дома можно приготовить подобные чашки - это не так трудно, как кажется!

Продукты для
песочного теста

260 г пшеничной муки

щепотка соли

225 г несоленого сливочного масла (мягкое)

60 г сахарной пудры

1 ч.л. ванильного экстракта

Айсинг

2 белка 

1/ ч.л. лимонного сока 

450 г сахарной пудры 

Готовим

Тарт с грушами

Тарт с грушами

Тарт - ничто
иное, как открытый пирог из французской кухни. Тарт с грушами и орехами -
простой рецепт, сможет каждый!

 Очень
вкусный тарт! И выглядит красиво!

Продукты на
1 тарт (форма диаметром 24 см) 

Основа 

• 250 г муки
• 125 г мягкого сливочного масла
• 60 г сахара
• 1 яйцо
• ванильный
  сахар или ванильный стручок (разрезать вдоль и выскрести зернышки)

 Нужна будет бумага для выпечки и 250 г сухого города для так называемого "слепого

выпекания" основы

Начинка 

• Груши -
  количество зависит от размера: от 3 крупных до 6 мелких
• 500 мл воды
• 150 г сахара
• приправы:
  ванильный стручок, звездочка бадьяна, несколько коробочек кардамона, палочка
  корицы 

Заливка 

• 100 г мягкого сливочного масла
• 100 г миндальной муки
• 100 г сахар
• 2 яйца

Киш рецепт с кабачками и сыром

 Киш  рецепт с кабачками и сыром

Уверена,
никто не скажет, что ему не нравится   рецепт с кабачками и сыром... Приготовьте этот киш, тем более
рецепт без муки! Вы будете в восторге!

 В этой выпечке
идеально сочетаются белки, углеводы и жиры. 

Подайте с
хорошим листовым или овощным салатом - и жизнь удалась!

 Перед
подачей надо оставить киш  в форма минут на 15-20, тогда его
будет легче нарезать порционно .

Продукты на
4 порции

Для основы 

• немного
  растительного масла
• 750 г картофеля
• 30 г сливочного масла
• 50 г сыра чеддер
• 60 мл молока 

Для соуса 

• 30 г масла сливочного
• 1,5 ст.л. муки
• 380 мл молока
• 1/2 ч.л.  муската
• соль
• белый перец
• 50 г сыра чеддер 

Для начинки 

• 5 шт. лука  или
  пучок   зеленого лука
• 2 молоденьких кабачка
• 200 г филе лосося

Фантастический пирог со сгущенкой

Фантастический пирог со сгущенкой



Пирог со сгущенкой получается пушистым и мягким и с головокружительным ароматом! Получается в самом деле фантастический пирог!

Продукты на 1 форму диаметром 15-17 см

Все продукты должны быть комнатной температуры!

Яйца весом в 60 г

• 40 г пшеничной муки
• 3 ч.л. растворимого кофе
• 7 г какао (порошок)
• 3 желтка
• 1 яйцо
• 40 г несоленого сливочного масла
• 50 г сгущеного молока
• щепотка соли
• 3 белка
• 40 г сахара
• 1 ч.л. сахарной пудры

Режим выпечки:

- 170°С в течение 40 минут только "верх"; на нижней решетке

- далее 150°С от 20 до 30 минут - "верх-низ"; на средней решетке.

Мясной салат со свининой

Мясной салат со свининой

Мясной салат
не просто сытный салат, но самое главное то, что он очень и очень вкусный!

Готовьте и
пробуйте сами! Уверена, ваши мужчины будут счастливы... вместе с вами!

Продукты

•  Свинина
  (отварить - выход 500 г)
• 2 средние
  луковицы (репчатый лук)
• лавровый
  лист
• душистый
  перец горошком
• Петрушка,
  листочки мелко нарезать - 2 ст.л.

Заправка для
салата 

• 50 мл кипяченой холодной воды
• 3 ст.л. с горкой сахара
• 1,5 ч.л. соли
• 9 ст.л. винного уксуса
• 1/2 ч.л. молотого черного перца
• 5 ст.л. растительного масла