Консервирование

Сегодня консервирование вышло за рамки промышленного процесса и стало доступным для каждого домашнего садовода и энтузиаста еды, при этом все для домашнего консервирования стало легкодоступными. 

Консервирование настолько интересно и важно, что заслужило свой праздник!

• - Способы консервирования пищевых продуктов

Международный день Консервирования Can-It-Forward отмечается каждый год 1 августа

Домашнее консервирование. Рецепты

• - Компот из груш без сахара
• - Рецепт джема из бузины
• - Видео Клубничное варенье

• - Ферментированная клубника с сиренью
• - Свекла с апельсином

Как использовать продукты консервирования

День домашнего пирога проводится каждый год 1 августа

• - Видео Pie. Как испечь пирог и украсить
• - Вишневый пирог рецепт из сериала Твин Пикс 
• - Как можно оформить, украсить и подать вишневый пирог. Видео

1 августа в Национальный день пирога с малиной и сливками

• - Рецепт малинового пирога со сливочным сыром

https://larissa-moor.de/konservirovanie/

Диеты в 2010-е гг.

Диеты в 2010 гг. — повторение или изобретение?

После всего многообразия диет в 60-х, 70-х, 80-х, 90-х и 2000-х годов, можно ли придумать что-то новое? и нужно ли? 

Диеты в 2000 — 2010 гг.

• Диета в 2000 г.: Гвинет Пэлтроу доверяет Макробиотической диете
• Диета в 2001 г.: Рене Зеллвегер раскрывает свою особую диету - 13 кг за четыре недели!
• Диета в 2003 г.: Доктор Артур Агатстон / Arthur Agatston из Майами опубликовал «Диету Южного пляжа», которую считают более умеренной версией диеты Аткинса.

В 2004 г.

• - Диета и шоу Biggest Loser в 2004 г.

Диета в 2006 г.

• - Лимонная диета - голодание с процессом очищения

1. Диета в 2010 г.: Alli, Orlistat и Xenical® выходят на рынок. Лекарство  (на рынке уже с 1998 г.), с 2009 г отпускаемое без рецепта, принимают во время еды, чтобы организм не поглощал часть потребляемой пищи.
2. Диета в 2011 г.: Диета HCG крайне опасная

Топ-диет (по итогам 2022 г)

• 1-Е МЕСТО: Средиземноморская диета
• 2 МЕСТО: DASH-диета (при высоком кровяном давлении)
• 3 МЕСТО: Флекситарианская диета
• 4 МЕСТО: MIND-диета
• 5 МЕСТО: Диета MAYO CLINIC
• 6 МЕСТО: TLC-диета

https://larissa-moor.de/diety-v-2010-gg/

Кофейное мороженое

Рецепты мороженого: Узнайте, как просто, быстро и без мороженицы приготовить мороженое!

Летом мороженое, наверное, самый любимый десерт. 

А вьетнамское кофейное мороженое еще интересно и другим — оно без яиц, и хорошо взбадривает!

Кофейное мороженое. Рецепты

• - Вьетнамское кофейное мороженое
• - Кофейное мороженое (kem cà phê)
• - Простой рецепт кофейного мороженого
• - Кофейно-кремовый торт-мороженое

Как подать кофейное мороженое

• - Кофейный грильяж
• - Карамель эспрессо

День кофейного мороженого

https://larissa-moor.de/kofejnoe-morozhenoe/

Диеты в 2000-е гг.

Читаем на сайте, как худели в 20 веке: диеты в 60-е, 70-е, 80-е и 90-е года.

Диеты в 2000-е гг. сказали свое слово в диетологии. Но не обошлось без курьезов...

 

• За последние 100 лет были разные советы и диеты по снижению веса. 
• Однако за тот же период увеличились случаи ожирения: если 50 лет назад страдал ожирением каждый 100-й человек, то сегодня это более четверти населения. 

Эндрю Хилл /Andrew Hill, профессор медицинской психологии Университета Лидса, Великобритания, говорит

«Ни одна диета не является волшебной. Она предлагает только одну стратегию сокращения подаваемой энергии».

Диеты в 2000-е гг.

• Диета в 2011 г.: Кокосовое масло, суперпродукт, рекламировалось как чудодейственное средство
• Диета в 2012 г.: Детокс-диета (очищение соками)
• Диета в 2015 г.: Безглютеновая диета 
• Диета в 2016 г.. Диета Whole30
• Диета 2016-2017 гг.: Веганские, растительные диеты стали мейнстримом благодаря бестселлерам, таким как «Как не умереть»  
• Диета в 2018 г.: Кето-диета

Миссия невозможна? Конец всем диетам — и все равно похудеть!

• - Нутритарная диета

Энтони Вильям — фанат сельдерея

https://larissa-moor.de/diety-v-2000-gg/

Диеты в 1990 гг.

Если вы еще не читали статьи о диетах 60-х, 70-х и 80-х годов, то на сайте найдете нужную информацию. Много интересного в статьях!

Диеты в 1990 гг. - тема данной статьи. Что мы узнаем нового и интересного?

• Уже в древности люди задумывались о здоровье и взаимосвязи его с питанием!
• Гиппократ является отцом западной медицины - он заложил ее основы более 2400 лет назад.
• Диета Гиппократа состояла из 4 столпов.

Примерно таковы советы Гиппократа

   «Веди здоровый образ жизни, и ты почти никогда не заболеешь, разве что случайно или во время эпидемии».

   «Твоя пища будет твоим лекарством, и твое лекарство будет твоей пищей».

По словам доктора Луиза Фокскрофт Louise Foxcroft, автора книги «Калории и корсеты: история диеты» (ее разумная и занимательная книга о диетах включена в шорт-лист книжной премии Гильдии кулинарных писателей в 2013 г.), наше самочувствие и здоровье зависит от питания. 

Диеты в 1990 гг.

    Диета в 1992 г. 

• "Новая диетическая революция" Atkins' New Diet Revolution доктора Аткинса.
• Базовая формула с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка осталась прежней, но была модернизирована и обновлена. 

   Диета в 1993 г. 

• Спросите любого, кто принимал таблетки Фен-Фен Fen-Phen в начале 1990-х годов, и они скажут вам, что они были невероятно эффективными для похудения. 
• Но это сопряжено с серьезными и смертельными рисками. 

   Диета в 1994 г.

• В 1994 году Соединенные Штаты стали немного здоровее. 
• Книга Дина Орниша «Ешь больше, весь меньше» Eat More, Weigh Less, by Dean Ornish помогла последователям диеты оринтировала на цельные продукты.
• Она включает в себя комплексные изменения образа жизни и соблюдение растительной диеты с низким содержанием жиров, наполненной фруктами, овощами, цельными зернами и бобовыми.

   Диета в  1995-1999 гг.

• Барри Сирс Barry Sears, биохимик, создает диету, направленную на уменьшение воспаления и безопасное снижение веса в течение длительного периода времени. Он называет это «Зональная диета» Zone Diet . 

• Чтобы "оставаться в зоне", в каждом приеме пищи должно быть соотношение 30% белков, 30% жиров и 40% углеводов с акцентом на полезные жиры, постные продукты и необработанные продукты.

  Диета в 1996 г.

• Может ли ваша группа крови определить, какие #продукты вы должны и не должны есть? 
• Наука говорит нет — просто нет доказательств в поддержку диеты, основанной на группе крови. 
• Но это не помешало врачу-натуропату Питеру Д'Адамо Peter D'Adamo создать одну из самых популярных диет и написать книгу о диете в конце 90-х-

Диеты, диеты... их так много, как разобраться? Будем вместе думать и размышлять.

https://larissa-moor.de/diety-v-1990-gg/

Ежевика - фрукт 2022 года. Пирог с ежевикой

На сaйте есть информация о том, какие овощи и фрукты были фаворитами в том или другом году.

• Кукуруза (и хрен) - овощ 2021/2022 года. Читайте - много информации и вкусных рецептов.
• Напомним, что в 20219/2020 году это был огурец.
• Фруктом 2020 года был мандарин с девизом "Сделай фруктовую паузу!"

Фруктовым, вернее ягодным фаворитом в 2022 году становится ежевика! Фрукты и ягоды полезны, вкусны и нам нужны!

Ежевика – фрукт 2022 года

• С 2007 года День фруктов, более известный как Международный день фруктов, проводится ежегодно 1 июля.
• С четвертью от всех голосов ежевика (24,56%) стала фруктом 2022 года, опередив авокадо (17,54%).
• Гранат, маракуйя и облепиха делят третье место с 14,04% голосов каждый.

Польза ежевики

• - Ежевика – это витаминная бомба
• - Ежевика — полезный перекус летом
• - Пищевая ценность: Ежевика (на 100 г)

Может ли ежевика помочь похудеть?

• - Можно ли съесть слишком много ежевики?

Пирог с ежевикой

https://larissa-moor.de/ezhevika-frukt-2022-goda/

Диеты в 1980 гг.

Как люди худели в 60-е, 70-е гг., смотрим на сайте! Диеты как цель достичь фигуры своей мечты были всегда популярны. 

Диеты в 1980 гг. тоже были довольно курьезными, но и в них можно найти крупицы нужного...

• Говорят, что эта диета -  диета KFZ - которая существует с 1980-х годов, может помочь похудеть, не моря себя голодом.Основой для этого является сочетание комбинирования продуктов питания с низким содержанием углеводов и низким содержанием жира.
• И теперь вы, вероятно, спрашиваете себя: что значит KFZ: на немецком языке «К» в «KFZ» означает  углеводы, «F» — жиры, а «Z» — перекусы.

Диеты в 1980 гг.

• Диета в 1981 г.: Диета Беверли-Хиллз The Beverly Hills Diet
• Диета в 1982-1983 гг.: На рынок поступила новая таблетка для похудения под названием «Дексатрим»
• Диета в 1984 г.: Австралийская компания Jenny Craig выходит в Штаты и становится популярний в начале 80-х. 
• Диета в 1985 г.: Нынешняя популярность палеодиеты восходит к 1985 году, когда С. Бойд Итон и Мелвин Коннер S. Boyd Eaton/Melvin Konner опубликовали  книгу «Палеолитическое питание — рассмотрение его природы и текущих последствий».
• Диета в 1986-1987 гг.: В новой книге о диете под названием «Готовность к жизни» Fit for Life утверждается, что, возможно, потеря веса зависит не от того, что вы едите, а от того, когда вы это едите.
• Диета в 1988 г.: Элизабет Тейлор выпускает книгу  под названием «Элизабет берет на себя ответственность»
• Диета в 1989-1990 гг.: В один из самых запоминающихся моментов в истории телевидения Опра Уинфри катит тележку, полную жира, по сцене своего ток-шоу в джинсах Calvin Klein 10-го размера. Телевизионная легенда похудела на 67 фунтов на жидкой белковой диете, но в конце концов вес вернулся. 

Даже Опра может стать жертвой быстрой диеты.

https://larissa-moor.de/diety-v-1980-gg/

Полезные рецепты с ягодами

Полезные рецепты с ягодами летом готовим из свежих ягод, а зимой - из замороженных! 

Конечно, когда мы готовим с ягодами, то самая главная цель - сохранить как можно больше витаминов и полезных веществ.

Полезные рецепты с ягодами

1. Полезные рецепты супов с ягодами

• - Ягодный суп
• - Ягодно-вишневый суп

2. Полезные десерты из фруктов и ягод

• - Ягоды на фруктовом зеркале
• - Мороженое с ягодами
• - Шашлычки с карамелизированной клубникой

3. Полезные рецепты с ягодами. Выпечка

• - Павлова с ягодами
• - Хрустящий ягодный пирог

Видео Рецепты выпечки с ягодами — как украсить летний ягодный пирог

https://larissa-moor.de/poleznye-recepty/

Всемирный день шоколада

 Если вы удивились, что есть и такой праздник, то напрасно. Праздников, посвященных шоколаду очень много.

А сегодня 7 июля — Всемирный день шоколада

Всемирный день шоколада: потому что это полезно для сердца, кишечника и иммунной системы

• - Шоколад — это хорошо для настроения!
• - Шоколад помогает бактериальной флоре
• - Шоколад укрепляет иммунную систему!
• - Шоколад — это хорошо для сердца

Обратите внимание на сорт и дозировку шоколада

Шоколадные праздники

• - Календарь праздников шоколада и шоколадных изделий со всего мира

Международный день шоколада: Tarte au Chocolat 

https://larissa-moor.de/vsemirnyj-den-shokolada/

Диеты в 1970 гг.

Есть много способов достичь фигуры своей мечты. 

• В том числе и диеты. Какую из них вы выберете, является вашим индивидуальным решением и всегда должен соответствовать вашим личным предпочтениям
• Потому что, чем лучше диета вписывается в вашу повседневную жизнь, тем больше вероятность того, что вы сможете поддерживать свой вес в долгосрочной перспективе 
• Но вначале было "слово" - узнаем побольше о диетах. Здесь о диетах в 60-гг. И перед началом диеты всегда советуемся с врачом или диетологом!

Поэтому лучше вначале разобраться, чтобы не ошибиться... не так ли?

Диеты в 1970 гг.

Диета в 1974 г.: "Это слишком хорошо, чтобы быть правдой", - это определенно так. Диета с печеньем The Cookie Diet

• - ПП печенье. рецепт (вы можете это печенье есть на диете)

Диета в 1975 г.: Диета Притикина: самая здоровая диета?

Диета в 1976 г.: Диета «Последний шанс»

• Для неудачников, сидящих на диете, это действительно был их последний шанс.

Диета в 1977 г.: Известно, что Элвис Пресли был поклонником диеты «Спящая красавица»

Диета в 1978 г.: Несмотря на критику, диета Скарсдейла доказала свою эффективность в научных исследованиях.

Диета в 1979 г.: Хотя Slim Fast появился ранее, в 1979 году он начал набирать популярность как диетическое течение. 

• Эту диету нельзя назвать формой здорового питания. Это одна из экспресс-диет, так что эффект йо-йо (т.е. быстрое возвращение веса) здесь тоже запрограммирован! 

И... ждем 80-е гг. и диеты этого периода!

https://larissa-moor.de/diety-v-1970-gg/