Грудника свиная

Грудника свиная - Вьетнамское блюдо из свинины ТХИТ ХО ТАУ

Вьетнамская карамелизованная свиная грудинка (Thit kho tau) - классическая домашняя еда вьетнамских семей. Свиную грудинку медленно тушат, пока она не приобретет красивый карамельный цвет, не станет ароматной и нежной.

Ингредиенты

• 900 г свиной грудинки
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 3 лука-шалота, измельченного
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 45 мл воды 
• растительное масло
• 45-60 мл рыбного соуса (более-менее по вкусу)
• 720 мл свежего кокосового сока (примерно 2 кокоса)
• 6 яиц (более-менее на ваш вкус)

Можно подать это блюдо с вареным липким рисом на завтрак или обед. 

Липкий рис с арахисом на пару (Xoi dau phong / Xoi lac)

• Клейкий рис: 500 г
• Арахис: 150 г
• Листья ананаса: 50 г
• Кокосовое молоко: 200 мл.
• Кокосовая стружка: 100 г
• Сахар: 30-60 г (в зависимости от вкуса сладости и более)
• Соль, растительное масло

приготовить Вьетнамское блюдо из свинины ТХИТ ХО ТАУ

#мясо

#свинина

#рис

#грудинка

#Thitkhotau