Рецепт шоколадного печенья Чашка с молоком

Рецепт шоколадного печенья Чашка с молоком

Рецепт шоколадного печенья Чашка с
молоком придумал кондитер Dominique Ansel из Нью-Йорка.

Пришла ему
эта мысль в тот момент, когда он решил соединить воедино два  любимых многими продукта: печенье орео и
молоко.

Он придумал,
как печенье выпечь в форме чашки, как сделать так, чтобы чашка была
"наполнена"молоком...

Не надо,
конечно, за оригиналом в Нью-Йорк лететь.

Подобный
рецепт - вот он...

Продукты на
12 порций

Шоколадное
тесто (670 г)

100 г сахара

200 г масла сливочного

1 ванильный стручок

щепотка
корицы

щепотка соли

1 желток

1 яйцо

280 г муки

20 г какао

2 г разрыхлителя

"Молоко"

190 г сливок

190 г молока

50 г сахар

1 ванильный стручок

3 листа желатина